家庭主婦每天除了要照顧家人~打掃作家事之外
另外一件被我視為重要的事 煮菜!!
還好不是三餐都要我來準備~好哩嘎在!!
我的媽媽有時也會下下廚 她認為煮菜是一件很討厭的事
沒錯啦~!炎熱的夏天還要站在爐火旁~煮完菜身上也濕了一片
可是~我覺得煮菜是一件開心的事
每天晚上一定是我下廚~等老公回來的時候.先把握時間將要煮的菜準備一下
[老婆~我回來了~]等這個聲音出現.那就表示我要進廚房囉~
那今天要吃什麼??
香煎肉排+炒空心菜+豆腐味增海帶湯+乾煎旗魚{中午沒吃完的}
很豐盛吧~!!
這些菜色都是家裡的大人小孩的最愛唷~!
下飯第一名~香煎肉排
有點像漢堡肉~但我把它改過
用絞肉加上蒜泥.薑泥.雞粉.蔥珠.白胡椒粉.鹽少許.
這時要像食神裡的莫文蔚一樣.拿雙刀剁一剁~或是用手在大碗裏將絞肉及醃料攪拌均勻.
拌好後~用保鮮膜包好放進冰箱.要煎的時候.再加一點點麵粉.拍成片狀.下鍋.....
就成了這一道老公愛吃的煎肉排~
炒青菜就不多說了~大家都會啦!!
什??我家的青菜有加豬肉??
不是唷!!那是我家的豬油渣{已經搾完油的肥肉部份}
因為已經將油搾出來了~所以不油而且脆香味十足
我家的豬油都是自己搾的所以這也算是物盡其用吧~!!
其實大部分我都是用沙拉油 豬油只用在炒青菜 ㄚ就炒菜不用真的放肉絲嘛~
為了我家的長輩.小孩~這種湯品最適合他們
湯鍋裡的海帶是現成的 加上新鮮的豆腐 湯滾之後再放味增柴魚片
煮一大鍋~每次都被我家安安及安弟吃光光~
煮菜其實也是看心情~心情好煮的菜就好吃.
不情願煮的菜~其實也吃的出來~!真的!!不能對不起料理!!
